Home » Nieuws en achtergronden » Groentje

Groentje

In de keuken van Pean hebben we een kookteam: een ervaren chefkok en een aantal keukenhulpen. Afgelopen meivakantie hadden we een nieuw meisje in de keuken. Ze komt uit de buurt en bruiste van de energie!

Als je net met elkaar samenwerkt, is het natuurlijk even zoeken naar wat iemand al kan en weet. Dat betekent dat er duidelijke omschreven opdrachten, controle en hulp moet zijn. Voor de avondmaaltijd gebruiken we altijd verse producten. Opdracht: snijd een aantal preien klein. Of te wel: vuile delen eraf, wassen, wortels eraf en dan in kleine ringetjes snijden

Dit werk was met die energie van onze nieuwkomer in een mum van tijd gedaan. Resultaat….op de (juiste kleur) snijplank lagen de groene bovenkanten van de preien in nette ringetjes. En de witte stengels van de preien? Die lagen tussen het groenafval voor de kippen. Komt daar dan het woord groentje vandaan?